Mapa Conceptual Aprendizaje Autónomo

Aprendizaje autónomo: eje articulador de la educación virtual

Ensalada Colorida

Ingredientes:

1 Pepino

3 Tomates 

3 Aguacate

1/2 cebolla morada

Poquito cilantro

Jugo de un limón

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Picar los ingredientes del tamaño deseado, mezclar todo, salpimentar y agregar aceite de oliva. A disfrutar!!

Beneficios del Melón

El melón es una de las frutas que menor ingesta de calorías representa en el organismo, en algunas dietas para bajar de peso se incluye con gran notoriedad el consumo de melón. Además, para las personas que sufren de diabetes es un alimento clave que los especialistas recomiendan en sus tratamientos, de hecho los expertos piden expresamente reemplazar las bebidas y refrescos con azúcar por trozos de melón.

El melón es una fruta rica en vitamina A, compuesto muy importante en el mantenimiento y formación de los dientes, los tejidos óseos blandos y la piel, sin contar con que genera los pigmentos que producen el buen funcionamiento de la retina.

Otras vitaminas que se destacan como contenido del melón son por ejemplo, la vitamina C y E, la primera tiene acción antioxidante en el organismo, se encarga de prevenir la aparición de cáncer, enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Por su parte la vitamina E permite la formación de colágeno en la piel y la células rojas en la sangre.

Entre otros beneficios del melón está la estimulación el sistema inmunológico, la reducción de los efectos nocivos del colesterol, la prevención de enfermedades del corazón y la disminución de las úlceras estomacales.

Dentro de las propiedades del melón también se habla de los niveles de potasio, magnesio y calcio que pueden aumentar cuando se consume a diario, incluso esta fruta permite la absorción del hierro de alimentos, acción que ayuda a combatir infecciones. No obstante, en la medicina alternativa el melón se utiliza como laxante diurético natural.

Jugo Verde

Ingredientes:

*5 Kiwis

*Un puñado de col rizada (kale)

*2 Plátanos

*2 Manzanas verdes

*1/2 Litro de agua natural o de coco

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes juntos. No colar. Te recomiendo beber el jugo por las mañanas ya que nos aporta vitamina B12 que es necesario para nuestro organismo.

Por qué Vegetariano o Vegano???

Publicación tomada de: http://www.haztevegetariano.com/p/974

El primer paso

Todo gran viaje siempre comienza con el primer paso. No importa cuánto tardes en hacer la transición entre una dieta con carne y una vegetariana, lo importante es que comiences con este estilo de vida respetuoso con el medio ambiente, saludable y ético.
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Todo gran viaje siempre comienza con el primer paso. No importa cuánto tardes en hacer la transición entre una dieta con carne y una vegetariana, lo importante es que comiences con este estilo de vida respetuoso con el medio ambiente, saludable, ético y solidario.

El cambio a una dieta vegetariana es más fácil de lo que puedas pensar. La mayoría de las personas, tanto si son vegetarianos como si comen carne, típicamente utilizan una gama reducida de recetas; la familia media come sólo ocho o nueve cenas diferentes de forma repetida. Puedes aplicar un método sencillo de tres pasos para empezar con nueve menús para cenas vegetarianas que te gusten y puedas preparar fácilmente.

En primer lugar, piensa en tres comidas vegetarianas que ya te gustan. Las más comunes son verduras fritas al estilo chino, sopa de verduras, o pasta primavera. En segundo lugar, piensa en tres recetas que preparas habitualmente que puedan ser adaptadas con facilidad a un menú vegetariano. Por ejemplo, una receta favorita de chile puede ser elaborada con los mismos ingredientes; tan sólo sustituye la carne por alubias o proteína vegetal texturizada. Prepara burritos de alubias (usando alubias refritas vegetarianas enlatadas) en lugar de burritos de carne. Muchas sopas, guisos y estofados pueden ser convertidos en platos vegetarianos con pocos cambios sencillos. Finalmente, revisa algunos libros de cocina vegetariana de la biblioteca y experimenta con las recetas durante una semana o así, hasta que encuentres tres de ellas que sean deliciosas y fáciles de preparar. De esa forma, con mínimos cambios en tus menús, dispondrás de nueve cenas vegetarianas.

Cómo comenzar

Todos somos diferentes, y lo que para unos es sencillo a otros le cuesta una enormidad. Por esta razón, proponemos tres maneras diferentes de dar el primer paso:

• Cambio gradual

Mucha gente prefiere ir dejando la carne poco a poco hasta que descubren que llevan mucho tiempo sin consumirla y se han acostumbrado. Conforme pasa el tiempo te vas haciendo más seguro de qué cocinar, qué responder, cómo comer.
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• Haciendo la transición

No te preocupes… No se trata de ser un devorador de lechuga! Los vegetarianos disfrutan de una cocina muy variada y diversa, sólo visita un restaurant vegetariano y prueba! De hecho, muchas de las comidas que, típicamente, están hechas en base a carne, pueden ser adaptadas a platos vegetarianos, por ejemplo: burritos, espaguetis a la boloñesa, lasaña, hamburguesas con queso … hasta pan de carne!

• Cambio rápido

Los beneficios son más rápidos. Donde se notan más rápido los cambios hechos “de un día para otro”, es en la salud. Por ejemplo, una persona con sobrepeso empieza a perder kilos notoriamente, o los niveles de glucosa de un diabético bajan en seguida.

• De vegetariano a vegano

Seguramente gran parte de lo que comes es vegano y no he has dado ni cuenta. Del resto de los alimentos fíjate cuáles pueden encontrarse sin productos de origen animal: cambia mantequilla por margarina, leche de vaca por leche de soya, miel de abeja por miel de maple o palma, pasta al huevo por pasta de sémola.

Para más información no dudes en consultar el link de donde se tomó esta publicación. Anexo aquí: http://www.haztevegetariano.com/p/974

Ceviche de Coliflor

Ingredientes

• 2 tomates rojos, picados
• 2 tazas coliflor, en floretes chicos
• 1 taza pepino, sin semillas, en cuadros
• 1 taza mango, en cuadros
• ½ cebolla blanca o morada chica, picada finamente
• ½ taza hojas de cilantro, picadas y lavadas
• Jugo de 2 limones
• 1 pizca de comino
• 1 mango, picado en cuadros (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Tostadas, para servir

Elaboración

1. Picar todos los ingredientes o cortar en cuadros, el tomate, el pepino, el mango, la cebolla.
2. Calentar agua en una olla. Una vez que hirvió colocar los floretes de coliflor y dejar cocinar 2 minutos. Retirar y enfriar bajo el chorro de agua fría.
3. Colocar el tomate, cebolla, coliflor, pepino, mango, culantro, jugo de limón, comino y sazonar al gusto con sal de mar y pimienta. Mezclar bien y servir con totopos.
4. Puedes dejar reposando la mezcla para que los sabores tengan tiempo de mezclarse muy bien o bien comer de inmediato si no te aguantas el hambre y el antojo.

Ensalada de Quinoa

La ensalada de quinoa es un plato muy nutritivo, saludable y ligero. Es una receta muy fácil y sencilla. Puedes añadir tus ingredientes preferidos. Si deseas puedes sustituir la quinoa por arroz.

Ingredientes

• ½ taza de quinoa sin cocinar (100 g)
• ¼ taza de zanahoria (40 g)
• 12 tomates cherry
• 12 aceitunas negras
• 1 aguacate
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar las saponinas (una sustancia amarga que se utiliza para hacer jabón).
2. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones de paquete. Déjala enfriar o échale agua fría.
3. En un bol echa la quinoa y el resto de los ingredientes. Aliña con aceite de oliva virgen extra al gusto.

Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía

Te comparto 6 propiedades de la manzana:

1. CUIDA EL CORAZÓN. Mejora el metabolismo de los lípidos y disminuye la producción de moléculas inflamatorias vinculadas con el riesgo de padecer problemas cardíacos.

2. REDUCE EL COLESTEROL. Contiene pectina, una fibra soluble que evita que el colesterol se acumule en los vasos sanguíneos, diminuyendo la posibilidad de desarrollar ateroesclerosis y diversas enfermedades del corazón.

3. REGULA LA PRESIÓN ARTERIAL. Su contenido de potasio ayuda a controlar la presión arterial, reduciendo el riesgo de sufrir un paro cardíaco.

4. CUIDA LA MEMORIA. Favorece la memoria ya que la quercetina (una de sus sustancias funcionales) protege las células del cerebro, preservando su funcionamiento normal. Investigadores encontraron que los flavonoides rojos tienen fuertes efectos neuro-protectores.

5. PRESERVA LA SALUD DEL COLON. Cuando la fibra natural de las manzanas se fermenta en el colon, produce químicos que contribuyen a evitar la formación de células cancerígenas. Además, la fibra favorece el tránsito intestinal.

6. REDUCE MEDIDAS. Esta investigación también descubrió que el consumo diario de una manzana ayuda a las personas a reducir peso.

Ahora que ya conoces las propiedades de la manzana, inclúyela en tu alimentación.

Alimentos que mejoran tu Salud!!!!

Manzana
Es la fruta más rica en pectina, una fibra soluble que ha demostrado reducir la presión arterial, el colesterol, el riesgo de cáncer de colon y de mama....

Aguacate
Con medio aguacate incorporas más de 4 gramos de fibra y el 15% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico. Es libre en colesterol y rica en grasas monoinsaturadas y potasio. Además está muy recomendada para cuidar el corazón.

Betabel
Es una gran fuente de antioxidantes y se han hecho algunos estudios que confirma que nos protege del cáncer y de las enfermedades cardiovasculares. Aporta gran cantidad de fibra y vitamina C.

Arándanos
Protegen de las infecciones urinarias, además mejoran el colesterol y ayudan en la recuperación de los accidentes cerebrovasculares. El jugo de arándanos es eficaz también para hacer más potentes los medicamentos contra el cáncer.

Naranja
Una naranja mediana nos proporciona toda la vitamina C que necesitamos en un día. Las personas que consumen jugo de naranja, después de haberlo tomado tienen una mayor protección de antioxidantes. Además, esta fruta es una buena fuente de fibra, potasio, calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

Calabaza o calabacita
Rico en fibra y betacarotenos, lo que reduce el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. También aporta potasio, que puede ayudar a prevenir la presión arterial alta.

Quinoa
Aporta nutrientes como el hierro y el cobre. Contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una proteína completa e ideal para los veganos y los vegetarianos. Además es un alimento buenísimo para evitar migrañas.

Frambuesas
Estas frutas están llenas de fibra, vitamina C y manganeso. También contienen un gran poder antioxidantes, además cuentan con propiedades antimicrobianas.

Espinaca
Esta verdura ayuda contra el cáncer de ovario, de mama, y de colon. Además otros estudios indicaron que la espinaca detiene la disminución de la función del cerebro, que es asociada con el envejecimiento y protege al corazón de las enfermedades cardiovasculares.



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¿Qué es ser un estudiante en línea?

de López Meza, Ricardo D. (2016)

El proceso de aprendizaje para los estudiantes en línea es algo retador, ya que se enfrenta al reto de no esperar a que las cosas sucedan, él mismo tiene que contar con iniciativa para buscar las cosas, investigar, indagar sin esperar que algún maestro le esté diciendo lo que tiene que hacer. 

Uno de los aspectos importantes de un estudiante en línea es que independientemente de las actividades que en su vida diaria tiene, llámese obligaciones, trabajo, etc., tiene la ventaja de determinar cómo, cuándo y dónde estudiar sin intervenir con su vida diaria. Con esto, cualquier persona que cuente con acceso a una computadora con internet, tiene la opción de emplear esta modalidad de estudio.  

En el caso de que el estudiante en línea tuviera alguna duda, tiene como apoyo a un asesor o incluso cuenta con un foro en donde sus compañeros de manera virtual exponen sus dudas, lo que esto ayuda a mantener una retroalimentación grupal.

Como apoyo adicional al estudiante en línea para complementar la información que se le proporciona, puede acceder fácilmente a las redes de investigación virtuales de procedencia confiable para ampliar el tema.  

Algunos de los retos que el estudiante en línea enfrenta son:

·         Tener una actitud crítica y creativa

·         Investigar a fondo para ampliar los conocimientos

·         Adaptarse a los cambios

·         Optimizar su comunicación escrita, ya que es necesaria para la modalidad en línea